麥當勞炸薯條

更多的植物油欸對……麥當勞薯條至少會泡過兩次植物油,一次是工廠的預炸程序,另一次則是在門市。但在第二次油炸時,會添加玉米油及一種名為特丁基對苯二酚(TBHQ)的物質, ...,2023年12月17日—哈拉茨說,成功復刻經典麥當勞薯條的關鍵就是,「麥當勞在他們炸薯條的油中添加了一點牛肉香味,所以除了一般的油之外,你還需要準備牛油,並在每兩杯 ...,麥當勞為金黃薯條設定「7分鐘」最佳賞味時間,熱騰騰且新鮮的滋味,最是誘人!...

你知道麥當勞薯條裡有甚麼?難怪不能多吃(歡迎分享)

更多的植物油欸對……麥當勞薯條至少會泡過兩次植物油,一次是工廠的預炸程序,另一次則是在門市。但在第二次油炸時,會添加玉米油及一種名為特丁基對苯二酚(TBHQ)的物質, ...

麥當勞薯條美味關鍵退休行政主廚曝是「它」

2023年12月17日 — 哈拉茨說,成功復刻經典麥當勞薯條的關鍵就是,「麥當勞在他們炸薯條的油中添加了一點牛肉香味,所以除了一般的油之外,你還需要準備牛油,並在每兩杯 ...

金黃薯條的黃金標準

麥當勞為金黃薯條設定「7分鐘」最佳賞味時間,熱騰騰且新鮮的滋味,最是誘人!麥當勞薯條以優質植物油炸製,起鍋後趁熱均勻撒上鹽巴適度調味,最後,在餐廳人員熟練的動作 ...

麥當勞前主廚揭「薯條美味秘訣」 掌握這招在家輕鬆復刻

2023年12月17日 — 他透露,麥當勞薯條美味的秘訣就在於油脂,過去曾經只用牛油來炸,後來改以植物油為主,比例是「每兩杯植物油、混入2匙牛油」,最後再撒上莫頓鹽(Morton ...

薯條好吃「祕訣」全說了麥當勞前主廚親自傳授簡單在家DIY

2023年12月18日 — 哈拉茨透露麥當勞薯條美味祕訣在於使用的油脂,他回憶起過去僅使用牛油進行油炸,但後來轉為以植物油為主,比例為「每兩杯植物油,加入2匙牛油」,最後起 ...

麥當勞前主廚揭「薯條美味祕訣」 網驚:難怪吃了胃痛

2023年12月16日 — 他透露,麥當勞薯條美味的關鍵就在於油脂,過去曾經只用牛油來炸,後來改以植物油為主,比例是「每兩杯植物油、混入2匙牛油」,最後再撒上莫頓鹽(Morton ...

薯條食譜|神還原麥記薯條焗爐氣炸鍋皆可!炸前多做1步 ...

2022年6月21日 — 做法: · 1. 先將薯仔去皮切成條狀後泡在冷水裡數個小時 · 2. 用廚房紙巾擦乾薯仔上的水分 · 3. 起油鍋放入去澱粉後的薯仔條,以中火炸至表面金黃後再開大火 ...